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Reprise alimentaire, by Manon

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    Reprise alimentaire après le jeûne by Manon. Ce qu’il faut faire pour continuer à bénéficier de tous les bienfaits du jeûne

    Certains aliments tels que les poivrons, champignons et choux ne sont pas toujours très digestes, toujours adapter en fonction de votre tolérance de base et introduire doucement au bout de quelques jours.
    A chaque jour, ajouter tout ce qui est possible dans les jours précédents.
    J 1  Légumes et fruits cuits uniquement (bio, local, de saison)
    Aliments :
    céleri, radis, navets, courgettes, aubergines, épinards, blettes
    ail, échalotes (selon la tolérance, attention petites quantités pour les ballonnements)

    Toutes les herbes aromatiques
    Tous les fruits en compote

    Idées plats : 
    Poêlée de légumes (aubergine/courgette)
    Purée de légumes (céleri fenouil navet)
    Velouté/bouillon de légumes le soir
    Compote pomme/nectarine

    J2  Végétaux crus, les oléagineux, graines germées, huiles 1ère pression à froid, épices douces, superaliments
    Aliments :
    carottes crues, betteraves crues, avocat, laitue,
    Poireaux et choux cuits (en fonction des tolérances de base et en petite quantité)

    Huiles d’olive, lin, cameline
    Epices : la cardamome, la cannelle, le curcuma, le clou de girofle, la noix de muscade, le safran, la vanille
    Superaliments : baies d’açai, goji, cramberry, spiruline, matcha, herbe de blé, poudre d’açai, graines chanvre, etc.
    Idées plats :
    (entrée) Salade verte vinaigrette huile d’olive citron épices, herbes aromatiques
    Carottes et betteraves râpées au jus de citron, graines germées
    Noisettes préalablement trempées à concasser et ajouter dans une compote

    J3  Céréales complètes sans gluten sur 1 seul repas
    Aliments :

    Champignons, choux
    Tous les tubercules pommes de terres (si possible refroidies), patate douce, igname, manioc, etc.
    Courges butternut, spaghetti, bleu de hongrie, potimarron, pâtisson
    Céréales : riz, quinoa, sarrasin, petit épeautre éventuellement
     
    Idées plats :
    Courge butternut farcie avec quinoa et légumes avec un peu de levure de bière sur le dessus
    Taboulé avec semoule de sarrasin
    Salade pomme de terre, haricots verts, oignons rouges vinaigrette
    J4  Protéines végétales (légumineuses trempées) – Poissons et oeufs
    Aliments :

    Pois chiche, haricots secs, lentilles
    yaourts et crèmes végétales (soja, coco, millet, etc.)

    Idées plats :

    Curry de lentilles avec poisson ou non
    Chili sin carne
    Poêlée de légumes, purée de patate douce, poisson
    Œufs au plats

    Galettes sarrasin
     
    J5 Viandes blanches – Produits laitiers
    Aliments :

    Volailles : poulet, dinde, canard

    Lapin
    Veau, porc
    Yaourts de brebis/chèvre,
    Idées plats :

    Légumes farcis (courgettes, tomates avec farce de porc) avec quinoa

    Poulet curry avec riz complet/semi complet

    N’oubliez pas, 50% de légumes par repas en plus des recommandations inscrites ci dessus, manger lentement, dans le calme et progressivement sur les quantités quitte à manger des portions habituellement normales sur plusieurs jours !